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RUBRICA “LE DELIZIE DEL PALATO” A CURA DI STEFANO MAURI: A CRESPIATICA, SULLE ORME DEL DRAGO AL “TARANTASIO’S TUBE” DI GRAZIANOPAVESI. DALLA BANCA ALLA RISTORAZIONE, DALL’ITALIA ALLA SPAGNA

11 Settembre 2021

DI STEFANO MAURI Il RistoPub Tarantasio’s Tube di Crespiatica (Lodi) di Graziano Pavesi altro non è che lo sbocco naturale e ponderato della grande passione del titolare per l’enogastronomia. Come mai hai scelto un nome mitologico, mistico qual è appunto Tarantasio per la tua attività? “Per omaggio alla storia locale e per non essere banale.…

Di Renato Crotti

RUBRICA “LE DELIZIE DEL PALATO” A CURA DI STEFANO MAURI “LA FIASCHETTERIA” A LODI: ATMOSFERA D’OSTERIA, CUCINA CURATA, DELIZIE PER IL PALATO

7 Settembre 2021

DI STEFANO MAURI Si respira, decisamente, un’atmosfera d’altri tempi (il bancone è una finestra sul mondo incredibile e affascinante), da vecchia osteria, purtroppo andata, in quel bel posticino, trattoria storica e leggendaria, che è “La Fiaschetteria” (via Volturno 33, infoline: 0371 421565) a Lodi. Il menù cambia seguendo naturalmente e genuinamente la stagionalità delle materie…

Di Renato Crotti