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C’È ANCHE UNA CHEF CREMASCA NEL NUOVO LIBRO “DANTE, COSA TI SEI PERSO” DEDICATO ALLE RICETTE DELL’EPOCA DI DANTE ALIGHIERI RIVISTE E RIVISTATE IN CHIAVE MODERNA

20 Ottobre 2021

DI ROBERTO GUGLIELMI Un aneddoto racconta che Dante Alighieri, rispondendo alla domanda di un conoscente su quale fosse il suo piatto preferito, rispose: un uovo. L’interlocutore, stupito, incalzò Dante chiedendogli come preferiva mangiare l’uovo. Ottenne una serafica risposta: col sale. Il racconto ci conferma che Dante non era un gourmet e che mangiava con grande…

Di Renato Crotti